segunda-feira, 29 de agosto de 2011

Rapidinha: Chopp artesanal na Empório SS!

Como já tinha comentado antes, tinha me cadastrado no Empório SS, e ia receber por email notícias sobre promoções e outras coisas, e fui notificado que essa semana terão dois chopps convidados! São chopps da Bamberg, o Rauchbier e o Helles.
Aqui uma leve explicação sobre os chopps, fornecida pelo Empório SS:



Bamberg Rauchbier
Aroma: Presença marcante do defumado e caramelo provenientes do malte.
Aparência: Coloração marrom, com espuma persistente.
Sabor: O defumado toma conta da boca, mas também possui notas de toffee, caramelo e um leve amargor do lúpulo. Final seco.
Sensação na boca: Corpo médio, com média carbonatação.

Bamberg Helles
Aroma: Presença de malte, pão, caramelo, floral do lúpulo.
Aparência: Coloração amarela, com espuma persistente e cristalina.
Sabor: Podemos notar a presença marcante do malte, mas também é nítido o amargor do lúpulo, dando 
equilíbrio.
Sensação na boca: Corpo médio, com média carbonatação.

Com certeza vale a pena aproveitar essa oportunidades de experimentar chopps diferentes!

Também vale o comentário sobre a Corrida da Cerveja da Capital que aconteceu ontem no Eixão. Isso sim é um evento! Muita cerveja, muito sol e muita, mas muita gente. Ah se toda a criatividade usada nas fantasias fosse usada para o bem da humanidade! hahaha Depois posto fotos do evento. Aí vale mostrar que além de toda a frescura que existe na cerveja, o maior ponto dela é exatamente esse: Divertimento e muitas risadas com os amigos. Cerveja é muito mais que aroma, malte, lúpulo ou temperatura ideal. O esquema é beber com os feras, seja Brahma, Itaipava ou Guinness. E vamo nessa!

Boa cerveja pros feras!


Mais uma coisa:

Finalmente, parece que o Brasil vai conseguir viabilizar uma produção de Lúpulo! Essa plantinha que dá a magia da cerveja é de extremo difícil cultio e só presta mesmo no solo europeu. Até agora. Tem uma região de Santa Catarina que está conseguindo cultivar lúpulo com a mesma qualidade do europeu! Aí sim mesmo!
http://www.brejas.com.br/blog/29-08-2011/lupulo-brasileiro-10308/

Outra coisa, BeerCards, o super trunfo da cerveja, vai fazer uma versão do jogo só com cervejas Brasileiras! Aí sim. Segue a reportagem do Brejas.
http://www.brejas.com.br/blog/25-08-2011/beer-cards-lancara-versao-cervejas-brasileiras-10293/

quarta-feira, 24 de agosto de 2011

Degustação, Onde Comprar e Beber e Vídeo Irado!

Hoje temos uma porção de assuntos a tratar.

Primeiramente, fui na segunda-feira, finalmente, no Empório SS, na 212 norte. O número de rótulos é bem considerável, acho que um dos maiores que eu vi até agora, tinha até a Lúcifer, que eu nunca vi vendendo antes. O preço não é dos mais baratos (que eu acho inclusive que é do mesmo dono do Mr.Beer), comparando com algumas que a gente pode comprar no supermercado. As Belgas ficam na faixa dos 20 até uns 35 reais, na garrafa pequena, mas tem as grandes que são bem mais caras. Já com as brasileiras dá pra se divertir melhor, já que pode-se encontrar Bamberg e Colorado a R$ 9,00, mas ainda valendo mais a pena ir ao supermercado para essas. Gostei também da variedade de copos, que eu inclusive ousei e comprei um lindo Trappista pra mim, e de kits que vc pode montar para dar de presente. Também tem várias mesas e 3 frezzers para consumo na loja com vários rótulos brasileiros e gringos. Fiquei sabendo que ocasionalmente tem Chopp, mas que hoje em dia está em falta, mas eu já me cadastrei na loja para descobrir promoções e quando tiver de novo Chopp eu aviso para todos. Ao todo, eu gostei da loja, mais pela carta de cervejas que pelo preço (que é um pouco mais caro que o resto), mas acredito que num dia de Chopp artesanal ou de promoções pode ser bem interessante, e também lá vende o supertrunfo da cerveja! Na próxima vez eu compro.

Degustação

A degustação de hoje fica por conta da Colorado Caium. Aproveitei que ela já ia vencer e bebi logo. Bebi num copo de Pilsen (um da Stella Artois que minha namorada me deu) e procurei não comer nada para não alterar o paladar da degustação, como é recomendado. Lembrando que existe toda uma ciência da harmonização com a cerveja, mas para se degustar e analisar, aquilo mais fresco e chato, não é bom comer nada, principalmente salgado, e para se limpar a boca entre uma e outra é bom ter um cream cracker. E como prometido, agora vou tentar colocar fotos minhas.

Colorado Caium
Dados Técnicos:
Nome: Colorado Caium
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Estilo: Premium American Lager
País: Brasil
Álcool: 4,5%
Copo: Pilsner
Temperatura Ideal: 0-4 ºC

Bom, como uma Pilsen, já da pra ver que a temperatura não precisa ser exótica, e pode ir no mais gelado, até porque não se esperam muitos aromas e volatilidades em uma Pilsen, e é  exatamente o que acontece.
A cor é um amarelo não tão translúcido assim, levemente turvo e a espuma eu achei pouco duradoura, mas de uma cor branca bonita. O aroma, como eu tinha falado, quase não existe e não tem nada marcante, apenas alguma coisa, bem longe, que eu não consegui identificar direito. A carbonatação, ou 'arrotação' como a Fê descreve, é média. Dá pra sentir na boca o gás carbônico, ver as bolinhas de gás subindo no copo e você arrota de leve depois de tomar hahaha. Como é dito no Larousse, tem que imaginar que zero carbonatação é como um copo de água e a alta carbonatação seria como um "crocante", indo já pela água com gás, claro. O sabor é um pouco mais elaborado que uma Pilsen comum. Com um leve tom adocicado, que dá pra perceber bem no final do retrogosto. A drinkability é média-boa, sendo ela uma cerveja fácil de beber. Só não vi nenhuma lembrança de mandioca, que é o ingrediente exótico dessa Colorado (o nome Caium vem de uma bebida índigena feita com mandioca).
Link Brejas:

O último tópico é de um documentário que eu vi no Brejas, que um cara fez de TCC sobre cerveja artesanal no Brasil. É irado! São dois vídeos, totalizando 30 min, mas que ao final vale a pena. Dá uma vontade muito grande de fazer cerveja em casa, quem se alguém pilhar, de verdade mesmo, poste aqui que eu estou pensando sério em brincar haha. O vídeo fala sobre as microcervejarias brasileiras, tem entrevistas com os donos da Colorado e da Bamberg e com cervejeiros caseiros. Aconselho muito para quem gosta de cerveja.
Parte 1:
Parte 2:

Hoje o palpite fica com a belga Lúcifer. Já tinha lido algo sobre ela, e dizem que é bem exótica. Na próxima compra espero adquirir a Orval e a Lúcifer. Vamos ver se consigo.

Boa cerveja pra todos os feras que cada vez mais tem acessado aqui o blog e me deixado mais feliz! Valeu amigos.

segunda-feira, 22 de agosto de 2011

8.6 e onde beber (de novo).

Bom, já era pra eu ter falado a um tempo sobre mais um lugar para se beber que eu descobri recentemente. Todos já conhecem o Stadt Bier. Chopps ótimos, em especial o Delirious- que um dia eu faço uma degustação-, música boa (que está ficando cada vez melhor com umas bandas iradas de rock) e um ambiente bem legal. Pra mim se resumia a isso até que um dia eu vi um cardápio diferente, e um balcão com um frezzer, um pouco abarrotado de cervejas importadas! Que lindo! haha Não tinham muitos rótulos, eu chuto uns 10 ou 12, mas o preço não era dos mais caros também (lembando que é preço de bar e não de surpermercado). Tinha, que eu me lembro, a Flying Dog, a Czechvar, Weihenstapher, Corona Extra e outras. Bem interessante, ainda mais pra quem quer dar uma refrescada depois de um Delirious haha.

Degustação

Terminei hoje de fazer o inventário (haha) das cervejas que eu tenho em casa, provinda dos meus delírios de compra, e as que eu já degustei e anotei. Tenho até várias haha. Hoje escolhi uma que eu tomei num dia de poker com os feras.

8.6 Special Beer

Dados técnicos:
Nome: 8.6 Special Beer
Cervejaria: Bavaria Brouwerij
País: Holanda
Estilo: Malt Liquor
Álcool: 7,9%
Copo: Tulipa
Temperatura ideal: 5-7 °C

A primeira coisa que chama atenção na cerveja foi a seguinte escrita na lata "Servir fresco". Fiquei muito tempo indagando o que seria fresco. haha Porque, convenhamos, o fresco da Holanda não é o fresco daqui. Mas mesmo assim eu preferi tomar parte dela um pouco mais 'quente' para testar como seria no fresco do cerrado. A outra metade foi mais gelada, que deixou a cerveja mais refrescante. 
De cara dá para ver, como na foto, que a sua coloração é clara, mas não translúcida como outras (até porque isso não faz parte do seu estilo). Fica mais pra um amarelo com um pouco de cobre, um pouco turvo. O aroma é um pouco frutado. Sua espuma é bem espessa e até se conservou durante pouco tempo. Quanto ao paladar, ela é levemente forte, não muito encorpada, tendo algumas notas adocicadas. O malte eu não senti tanto (embora seja uma Malt Liquor, então era pra se sentir o malte bem, lembrando inclusive um whisky, mas nada pude sentir haha), mas o que mais me chamou a atenção foi um retrogosto meio "salgado" que realmente fica ao se beber, interessante e um pouco estranho. haha O álcool é pouco perceptível, e ela tem uma drinkability média-boa. Mas é uma cerveja que dá pra se beber, não diria tranquilamente, mas com um certo conforto, em temperatura ambiente.
Link Brejas:

Hoje a noite, eu degusto a Colorado Cauim, já que eu descobri que ela vence amanha haha. Então logo mais tem mais um post sobre degustação. Vou tentar colocar fotos minhas nas novas cervejas degustadas. E, também, ver se consigo ir no Empório SS hoje. Vamos ver.

Vou ver também se coloco, ocasionalmente, palpites de boas cervejas que eu 'achei' no Brejas e em outros lugares. A de hoje fica por conta da Brooklyn Monster Ale, que parece ser interessante. Eu sei que ela vende no Beer Selection, não sei quanto, mas deve beirar uns R$ 20,00.

Boa Cerveja pros feras.

quinta-feira, 18 de agosto de 2011

Rio de Janeiro e Hoegaarden

Ah o Rio de Janeiro! Queria ter postado de lá, mas a praia estava um tanto interessante demais pra eu ter coragem de acessar a internet! haha Viagem muito divertida tanto pela parte do álcool como pela ótima companhia da namorada que cada vez mais é forçada a beber cerveja haha. Pra mim, quase nada ainda supera aquela cerveja gelada depois de um mar. A combinação sal do água com a cerveja gelada e o sol é praticamente perfeita haha aí nessa brincadeira bebi umas Itaipavas e umas Antarticas. Nem lembro se percebi alguma diferença quanto ao gosto com as daqui. Eu queria ter tomado a Brahma, mas essa nunca estava gelada. Sei que se fala muito das diferenças entre as cervejas por causa da água e tudo mais, mas lendo mais eu percebi que essa diferença não vai por aí, já que a é mantido um padrão da água utilizada, sendo da mesma fonte ou corrigida pelo uso de química e outras coisas. Mas ainda vale provar tudo e continuar essa discussão haha

Bom, eu pude ver pouco do Rio, pelo tempo, por ter andando pouco lá e porque a praia estava ótima haha. O que eu realmente pude ver é que em quase toda esquina tem um bar da Devassa haha tá, sem tanto exagero, mas eu realmente vi vários, mas não fui a nenhum conferir. Existem vários botecos pés-sujo ao longo de copacabana (aonde eu fiquei) e uns mais arrumados, aonde fomos e tomamos a Hoegaarden que eu vou colocar a degustação aí embaixo, mas o preço não difere muito de Brasília não, sendo inclusive até bem mais barato em alguns itens. No Pão de Açúcar que eu fui não encontrei taanta variedade assim, mas tinham mais variações da Baden Baden, algumas Leffes, Hoegaarden, Petras e outras. Com certeza tem uma diferença tanto pela distribuição das Importadoras, como a Ambev que, por exemplo, leva a Hoegaarden para o Sul e Sudeste e não para Brasília - por isso aqui é tão cara e tão difícil de achar, e da proximidade das Cervejarias como a Baden Baden e da Petras (que também faz a Itaipava). No mais o que realmente me impressionou foi o preço da Hoegaarden, que eu comprei o balde em um bar com 5 por 23 reais, saindo cada uma a R$ 4,60! e no supermercado ela saia por R$ 4,25! Eu comprei a mesma cerveja aqui por R$ 12,00 eu acho. Que beleza ein haha Não pude ir a um pub que me disseram que é muito fera e que tem cervejas mil. Na próxima vez eu confiro.

Degustação do dia

Já tinha comprado ela antes, mas não tinha bebido ainda. Com a promoção irada que eu achei no Rio, no Bar Boteco de Garrafa - que fica na Bolívar com a Aires de Saldanha em Copacabana, acabei tomando lá e degustando junto com a Fê. Inclusive, degustei várias haha

Hoegaarden

Dados técnicos:
Nome: Hoegaarden White
Cervejaria: Brouwerij Hoegaarden (da Ambev)
País: Bélgica
Estilo: Witbier
Álcool: 4,0%
Copo: Tumbler (mais especificamente o copo próprio dela, bem diferente do resto)
Temperatura ideal: 5-7º C



Eu já tenho uma dessa na minha coleção, mas estava querendo comprar o copo para enfim degustar. Acabei encontrando ela no rio e preferi degustar lá mesmo. Gostaria de ter bebido de dia para aproveitar mais a refrescância dela. Primeiro de tudo, é uma witbier, cerveja de trigo, mas com um toque bem cítrico, vindo das cascas de laranjas adicionadas na sua fabricação, que é bem particular, tendo uma refermentação na garrafa e ela não é pasteurizada. Também tem adição de sementes de coentro, que eu não senti degustando haha. Não tem quase nada de amargo, é bem refrescante e tem um pouco de doce no seu sabor. O final é um pouco amargo, mas, pra mim, não um amargo normal de lúpulo e sim um amargor cítrico! A drinkability do momento foi média, que foi numa noite meio chuvosa. Acho que num dia de sol ela seria mais bem vinda. A cor da cerveja é bem característica, com uma turbidez notável, parecendo inclusive um pouco "suja". Fica como um amarelo meio "esverdeado", lembrando um pouco com suco de laranja lima haha A carbonatação da cerveja é fraca, com a espuma pouco duradoura. O aroma é bem cítrico, mas fraco ao todo. A raspa de laranja é bem presente, com um toque adocidado.
Link do Brejas para comparação:

Eu fiquei sabendo de outro lugar irado para cervejas na 410 norte, um rock bar que o Stifa me falou, mas eu esqueci o nome. O bar é o Fuzzaca Rock Bar, na 410 norte mesmo. Mais um bar pra se conferir, que droga. haha

Boa Cerveja.

segunda-feira, 8 de agosto de 2011

International Beer Day e outras datas legais

Um pouco já tarde, mas não custa nada comentar. Com a indicação do fera Rafael Dal Rosso, fiquei sabendo do Internacional Beer Day, comemorado no último dia 5 de agosto. Não sabia da existência dessa data até o gordão ter comentado. Uma ótima desculpa para beber cerveja hahaha, mesmo que, acredito eu, não seja nada oficial já que não vi nenhuma menção no Brejas ou no Larousse da Cerveja. Mesmo não sendo oficial dá pra ver que foi um evento bem gaizero lá pras bandas fora daqui, já que no site ele fala de 130.000 pessoas confirmadas pelo facebook! Falando no site, ele é bem maneiro, cheio de posts e com um contador pro dia 5 de agosto, que agora falta bastante haha. No site inclusive dá pra procurar os locais mais perto de você pra se beber e dá pra marcar aonde se está comemorando o dia. No Brasil só tinha em São Paulo, mas no resto do mundo tinha muita gente, em especial nos EUA e Europa. Enfim, fica a dica pro ano que vem hahaha

Quando eu fui procurar a autenticidade da data, vi no Larousse da Cerveja várias outras datas bem feras, que aí sim são oficiais já que são dos Padroeiros da Cerveja.

Santo Agostinho. padroeiro oficial dos cervejeiros, pela Igreja Católica. Data de celebração: 28/maio 
Santo Adriano. patrono das cervejas na Áustria. Foi um soldado gaizero que não se sabe o que ele fez em relação a cervejas, mas que isso importa? hahaha Data de celebração: 8/setembo
Santo Arnaldo. Patrono dos colhedores de lúpulo. Ficou gaizero na Bélgica pelo milagre de tere conseguido cerveja pra alimentar as tropas depois de ter rezado e apelado a Deus. Também ficou famoso por curar doentes dando cerveja que ele tinha mergulhado seu crucifixo. Gaizero haha Data de celebração: 15/agosto
Santo Arnulf de Metz. Patrono dos cervejeiros, nasceu na Áustria, mas ficou gaizero na França, aonde virou o Bispo de Metz. A ele é creditado o milagre de não ter deixado o copo de cerveja secar dos seguidores que levavam seu corpo para ser enterrado. Data de celebração: 18/julho
São Wenceslau. Padroeiro da região da Bohemia e Protetor dos Cervejeiros. Data de celebração: 28/setembro
São Columbano. Ficou gaizero porque fundou vários mosteiros durante os tempos da peregrinação cristã pela Europa, sendo muito importante para o Cristianismo. Com isso ganhou em muito a cerveja, pois esses mosteiros foram os grandes incubadores das cervejarias modernas. Sem data de celebração oficial.
Fonte: Larousse da Cerveja.

Com tudo isso temos inúmeras datas para comemorar com muita cerveja. ahaha
O international beer day foi bem comemorado ao som de Jazz, no Bourbon Street Fest, mas sem muitas cervejas pois eu estava dirigindo (foram só uma heineken, uma cerpinha e uns goles de brahma extra).
  *Bourbon Street Fest que se originou de um festival que acontece lá em São Paulo nessa casa de jazz, que sempre reune vários artistas. Quase nada relacionado com Nova Orleans como especulamos Gordão e eu hahaha, mas valeu pelas negonas rebolando cantando Beyonce hahaha

Depois comento melhor sobre os grandes eventos.
Boa cerveja, feras.

segunda-feira, 1 de agosto de 2011

Onde comprar e Erdinger Pikantus

Primeiramente, peço desculpas aos meus extensos seguidores pela demora no post. Deu uma leve preguiça de postar e juntou ainda com uma semana mais movimentada, mas acredito que agora devo continuar a postar mais frequentemente.

Primeiro ponto é eu menti um pouco lá atrás.
Eu tinha dito que a Scotch House, na 403 sul - do lado do Pìauí, tinha fechado. Eu realmente achei que ela tinha fechado mas descobri semana passada que não! Inicialmente eram duas lojas, aí umas delas sim fechou, e tá com cara de tudo fechado, mas ta funcionando e muito bem. Tem mais de 20 cervejas diferentes lá, inclusive umas que eu nunca tinha visto antes como a portuguesa Super Bock (R$ 6,90) e uma edição, acho que da Flying Dog da escocesa BrewDog, chamada Tokyo (R$ 40,00). Tem várias outras como a Duvel, pelo preço padrão de 20 conto, Colorado, Coopers, Bamberg, Walls, e até a DeuS pra quem se aventurar (R$ 180,00). Tem inclusive uns coasters (que eu consegui pegar, dois a mais pra coleção, um da colorado e da Weihestephaner) e copos também. Tem geladas e pra levar pra casa. Quando eu fui o cara que trabalha lá disse que iam chegar mais novas e copos novos também, que inclusive eu acho que já chegaram. Tive que me segurar pra não comprar nada hahaha. Os preços não estão muito caros não. Dá pra comprar pela internet inclusive: http://scotchhouse.com.br/Categoria-Cervejas-10.aspx

Degustação do dia

Vou pensar ainda em um nome melhor pra esse quadro aqui, mas estava devendo a muito as degustações. Eu tenho já algumas várias degustadas, mas já faz um tempinho, dessa forma a degustação não está das mais completas. Acho que quando for chegando entre as mais recentes eu começo a ficar mais fresco hahaha E como eu tinha dito antes, eu quero colocar minha degustação e depois eu coloco o link da degustação do Brejas para uma comparação.

Erdinger Pikantus

Dados técnicos
Nome: Erdinger Pikantus
Cervejaria: Erdinger Weissbräu
País: Alemanha
Estilo: German Weizenbock
Álcool: 7,3 %
Copo: Weizen
Temperatura ideal: 5-7 ºC
(Peguei esses dados do Brejas mas no próprio rótulo tem isso escrito. Inclusive na maioria das importadas tem o tipo de copo e a temperatura para se beber)



Eu tomei ela no Mittelalter, mais ou menos uns 2 meses atrás. Foi a primeira cerveja que eu realmente anotei uma degustação. Já degustado outras, mas nunca anotado mesmo (hoje em dia eu anoto qualquer coisa que eu bebo hahaha). Pelo estilo pode-se ver que será uma cerveja de trigo escura, que é realmente o que acontece.  Uma cerveja forte, encorpada. A cor é um marrom pro café escuro bem bonita. O final dela é de café torrado, mas não muito forte. Muito boa. Drinkability, ou bebalidade, segundo a Skol (que é a vontade de beber outra cerveja igual) é boa, que torna a cerveja com tudo dela uma boa pedida. O único porém foi que eu não tomei no copo certo, além da degustação ter sido bem fraca hahaha, mas a cerveja pede outra prova para uma real degustação e uma boa indicação para cervejas mais fortes mas não pesadas.
Aqui o link do Brejas para uma comparação:

Então hoje começo a postar minhas degustações. Qualquer opinião, xingamento ou desacordo com a degustação serão muito bem vindos. 
No mais, boa cerveja. (não achei outro bordão ainda hahaha)